Mese: dicembre 2015

Farro
Contorni, Vegan - Primi

Farro. Il frumento piu’ antico

Farro preparato con AMC. Il farro è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee che veniva coltivato dall’essere umano già molti molti anni fa. Si dice ebbe origine in Palestina e poi diffusosi nel Medio Oriente. Ai giorni nostri questo tipo di frumento, viene coltivato in Italia anche in quelle zone meno […]

carciofi
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Carciofi: ecco come cucinarli con AMC

Carciofi con AMC. In questa ricetta prepareremo i carciofi; un ottimo contorno da poter abbinare a molti piatti. Stiamo parlando di una verdura molto importante che aiuta ad eliminare il colesterolo (LDL detto “colesterolo cattivo”, aiutando quindi a prevenire gravi malattie come ictus e infarto cardiaco. Si dice inoltre che aiuta […]

luganega e polenta
Contorni, Secondi

Luganega (salsiccia) e polenta

Dopo un po’ di ricette vegetariane e vegane, ritorniamo a cucinare un piatto di carne. Oggi infatti mi dedicherò alla luganega, detta anche luganiga o luganica, abbinata ad una polentina bella calda. Prima di partire però, apriamo una parentesi spiegando che la luganega è una salsiccia tipica delle regioni del Nord […]

fagioli
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Fagioli . Secuquick superveloce

Stasera ho preparato i fagioli con una bella polpetta di verdure. La polpetta di verdure in realtà l’ho acquistata al supermercato e non fatta manualmente. Per questo motivo in questa pagina spiegherò esclusivamente la procedura che ho eseguito per fare fagioli. Questi, assieme alle fave, ai piselli, agli arachidi, alla soia, […]

Orata con Unita’ di cottura Arondo
Secondi

Orata con Unita’ di cottura Arondo

Qual’è uno dei pesci maggiormente apprezzati per la sua alta qualità è profondità di gusto? L’ORATA. Sicuramente sarete in molti convinti che l’orata (in dialetto veneto orada da la corona) sia uno dei pesci più piacevoli da gustare. Oggi vedremo come sarà facilissimo cuocerla con l’Unità di cottura Arondo di AMC. Prima […]

zuppa d'orzo
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Orzo, cipolla e patata. Facciamo una bella zuppa

In questa semplice ricetta spiegherò come preparare una buona zuppa di cipolla, patata e orzo adatta sia a bambini che ad adulti. L’attenzione di queste prime righe verrà dedicata in particolar modo all’ultimo dei 3 ingredienti citati: l’orzo. Si tratta infatti di uno dei cereali più utilizzato nelle nostre cucine, […]

Verza: Ecco come cucinarla
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Verza: Ecco come cucinarla

Verza: come cucinarla con le Unità di cottura AMC. Prima di tutto voglio ringraziare mia suocera per avermi mandato questa sua foto della verza cotta con le unità di cottura AMC. Si, anche Lei è in possesso di queste preziose Unità di cottura! In realtà questo ortaggio può essere presente in molte […]

Faraona, spinaci e piselli con cipolla
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Faraona, spinaci e piselli con cipolla

Un’altra appetitosa ricetta AMC pronta ad essere dettata: Faraona, spinaci e piselli con cipolla. Questa ricetta può sicuramente essere utilizzata per creare un piatto super gustoso per far colpo sugli invitati, magari in qualche cena di festività natalizia. Ringrazio la suocera per la collaborazione. Click here to bookmark this

Vellutata di cavolfiore romano e porro
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Vellutata di cavolfiore romano e porro

Vellutata di cavolfiore romano e porro con AMC. Siamo ormai giunti a fine anno e il tempo corre più  veloce della luce. Sta di fatto che oggi 26 dicembre 2015, devo assolutamente pensare a preparare qualcosa di leggero, dal gusto delicato ma allo stesso tempo nutriente, visto il mega pranzo di […]

carote e porri
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Carote e porro con AMC

Mia mamma me lo diceva sempre quando ero piccola: “Mangia carote che fanno bene alla vista!”. Ed eccomi qua miope. Vabbe non tanto dai :-). A parte questa piccola scherzosa parentesi, ci poniamo la domanda: “Davvero la carota fa bene ai nostri occhi? ed eventualmente quali altri benefici giova al […]