carote e porri

Carote e porro con AMC

Mia mamma me lo diceva sempre quando ero piccola: “Mangia carote che fanno bene alla vista!”.
Ed eccomi qua miope. Vabbe non tanto dai :-).
A parte questa piccola scherzosa parentesi, ci poniamo la domanda: “Davvero la carota fa bene ai nostri occhi? ed eventualmente quali altri benefici giova al nostro corpo umano?”.
Non sono un oculista ma mi baso su ciò che ho trovato su vari siti online. Si la carota fa bene alla vista.
La vitamina A in essa contenuta sembra migliorare alcuni disturbi visivi, come per esempio la difficoltà nella visione notturna.
Dicono inoltre che la stessa vitamina aiuta a prevenire problemi come la catarrata.

La carota però non si ferma solamente agli occhi, ma ha altri effetti benefici per il nostro organismo, per esempio:

  • Crescita e riparazione dei tessuti (anche estetici della pelle! Centrifughe di carote sono consigliate a chi ha l’acne o pelle secca).
  • Proteggere il sistema cardiocircolatorio grazie ai numerosi antiossidanti presenti. Abbassa infatti il livello del colesterolo e aiuta anche a prevenire l’arteriosclerosi.
  • Proteggere lo stomaco (anche contro l’ulcera).
  • Da il giusto equilibrio alla flora intestinale.
  • Rigenera le cellule del fegato.
  • Per le donne, stimola il flusso mestruale.

E’ consigliata l’assunzione anche a chi fa una vita sedentaria, con tante ore passante davanti al computer o alla televisione. Queste cattivi abitudini infatti “bruciano” un enorme quantità di vitamina A. E’ giusto quindi che venga integrata.

Come tutto però è importante non esagerare con l’assunzione.
Passiamo ora alla pratica con questa semplice ricetta:

Carote e porri con AMC

Ingredienti

  • Carote
  • Porro

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Procedimento

  1. Tagliare a rondelle carote e porro.
  2. Mettere il tutto nel cestello e a sua volta all’interno dell’Unità di cottura, dopo aver aggiunto un po’ d’acqua.
  3. Chiudere con Secuquick. Impostare 1 minuto programma SOFT.
  4. Aspettare che apra da solo.

 

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Spero che questa ricetta Vi sia piaciuta.
Ciao e alla prossima!

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