Vellutata di cavolfiore romano e porro

Vellutata di cavolfiore romano e porro

Vellutata di cavolfiore romano e porro con AMC.

Siamo ormai giunti a fine anno e il tempo corre più  veloce della luce. Sta di fatto che oggi 26 dicembre 2015, devo assolutamente pensare a preparare qualcosa di leggero, dal gusto delicato ma allo stesso tempo nutriente, visto il mega pranzo di Natale avuto ieri con i miei parenti. Ho pensato a questo punto alla vellutata di cavolfiore romano con porro.

Il cavolfiore romano è un ortaggio appartenente alla categoria dei cavoli, ed è molto amato dagli italiani, sia per il gusto soffice ma anche per il grande apporto di sostanze nutrienti in esso contenute, in particolar modo per la grande presenza di vitamina C, potassio, calcio, fosforo e magnesio.
Tale piatto è ottimo da gustare nelle fredde giornate d’inverno, magari immergendoci all’interno dei crostini di pane abbrustolito.

Ingredienti

  • Cavolfiore romano
  • Porro
  • Formaggio (se non lo mettete il piatto sarà Vegan)

vellutata cavolfiore romano

Procedimento

  1. Tagliare a pezzettini il Cavolfiore romano e il porro
  2. Posizionare il tutto all’interno dell’unità di cottura
  3. Aggiungere un po’ d’acqua
  4. Chiudere con Secuquick impostando l’Audiotherm in P e programma SOFT
  5. Aspettare che si apra.
  6. Frullare
  7. Aggiungere un po’ di grana

Solitamente quando lo mangiamo in famiglia, mio marito ci abbina un Colli romani oppure o un vini dell’Etna.
Se però avete qualche altro vino che ci consigliate, comunicatecelo! Lo assaggeremo ben volentieri!

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