Polpette di Ceci e Cipolla

Polpette di Ceci e Cipolla

Oggi voglio provare quello che per me è un nuovo esperimento: Polpette di ceci e cipolla.
Si tratta di una ricetta completamente vegana che ho servito a pranzo assieme ai Cavolini di Bruxelles, in vista della cena di stasera dove sono stata invitata a casa di mia madre a deliziare una gustosa tagliata di manzo.

I ceci sono i semi di una pianta chiamata Cece (Cicer arietinum). La parola “Cicer” deriva da un antenato di Cicerone che portava sul naso una verruca simile ad un Cece. “Arietinum” invece, proviene dalla similitudine tra questo legume e la testa di un ariete.

I maggiori paesi coltivatori di ceci  sono: India, Australia e Pakistan.

Polpette di ceci e cipolla con Unità di cottura AMC

Ingredienti

  • Ceci
  • Cipolla
  • Farina di mais
  • Prezzemolo

polpette di ceci e cipolla

Procedimento

  1. Lavare i ceci e metterli all’interno dell’Unità di cottura.
  2. Aggiungere la cipolla tritata.
  3. Aggiungere il prezzemolo.
  4. Aggiungere la farina di mais.
  5. Mettere anche dell’aglio.
  6. A questo punto macinare il tutto.
  7. Con il preparato dare forma manualmente alle polpette.
  8. Immergerle successivamente tra i semi di sesamo.
  9. Mettere l’Unità di cottura sul fuoco del fornello con fiamma bassa.
  10. Posizionare il Navigenio sopra.
  11. Ogni 2-3 minuti girare le polpette fino ad ottenere la doratura desiderata.

 

Provate quindi questa deliziosa ricetta, consapevoli che i ceci sono una grande fonte di proteine.
Per qualsiasi dubbio scrivetemi nella mia pagina Facebook.

 

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