Gamberi con Unita’ di cottura AMC (con piselli e salmone)

Gamberi con Unita’ di cottura AMC (con piselli e salmone)

In questa ricetta descriverò la procedura per fare i Gamberi con Unità di cottura AMC.
Ho pensato di abbinare questa tipologia di crostacei a dei piselli con cipolla e a del salmone.

La cottura di quest’ultime tue pietanze le potete trovare a questi link:
Salmone e carotine
Spiedini di pesce, piselli e cipolla

Gamberi con Unità di cottura AMC

Ingredienti

Gamberi con Unità di cottura AMC

Come potete vedere dalle foto, ho provveduto a cucinare i gamberi in due modi differenti, in modo da testare quale fosso più di nostro gradimento. In realtà entrambe le modalità di cottura hanno dato frutto a dei piatti molto gustosi e scegliere quale tra le due sia per noi miglior è al quanto difficoltoso.
A questo punto riporto entrambe le procedure e sarete Voi a dover scegliere dopo averle provate:

Procedimento

GAMBERI su Arondo

  • Scaldare l’Arondo fino al primo settore rosso.
  • Mettere i gamberi.
  • Abbassare la fiamma al minimo.
  • Appena l’indicatore raggiunge il secondo settore rosso girare i gamberi.
  • Tenerli in cottura ancora per un paio di minuti.

 

GAMBERI su l’altra Unità di cottura 

  • Mettere un filo d’olio all’interno dell’Unità di cottura.
  • Posizionare quest’ultima sul Navigenio con potenza massima per 5 minuti.
  • A questo punto inserire i gamberi e impostare l’Audiotherm su “Carota” per un tempo di cottura di 17 minuti.
  • Potere calorifero da impostare: 6

 

 

 

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