Minestrone di zucca e verdure varie

Minestrone di zucca e verdure varie

Dopo aver visto come preparare una buona zuppa di legumi, vediamo oggi il minestrone di zucca e verdure varie.
Ho nominato la zucca perché tra tutte le verdure che fra poco citerò, è stata quella di cui ho maggiormente abbondato (lo noterete anche dal color arancione che ne è uscito).

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Minestrone di zucca e verdure varie con Unità di cottura AMC

Un piatto ricco di sostanze nutrienti per la nostra salute, dall’aspetto invernale e quindi ottimo da gustare molto caldo.

Ingredienti

  • Zucca
  • Patate
  • Carote
  • Cipolla
  • Zucchine
  • Sedano
  • Basilico

Minestrone di zucca e verdure varie

Procedimento

  1. Tagliare a dadi le verdure.
  2. Metterle all’interno dell’Unità di cottura.
  3. Aggiungere un paio di bicchieri d’acqua.
  4. Chiudere con coperchio Secuquick.
  5. Impostare l’Audiotherm in SOFT per un tempo di cottura di 5 minuti.
  6. Lasciare che il coperchio apra da solo.
  7. Frullare con minipimer.
  8. Aggiungere la pasta cotta a parte.

Come avete potuto sicuramente vedere, si tratta di un piatto semplice e veloce da fare.
Attenzione però! Nel caso voliate mettere anche i fagioli (non secchi), il tempo di cottura si allungherà a 30 minuti.

PS. Non ho mai provato a cuocere la verdura e la pasta assieme, in quanto temo che quest’ultima possa rammollire troppo. Sarà mia cura comunque provare a farla almeno una volta e poi ad aggiornarVi sull’esito :-).

 

 

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