Dopo aver visto come preparare una buona zuppa di legumi, vediamo oggi il minestrone di zucca e verdure varie.
Ho nominato la zucca perché tra tutte le verdure che fra poco citerò, è stata quella di cui ho maggiormente abbondato (lo noterete anche dal color arancione che ne è uscito).
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Minestrone di zucca e verdure varie con Unità di cottura AMC
Un piatto ricco di sostanze nutrienti per la nostra salute, dall’aspetto invernale e quindi ottimo da gustare molto caldo.
Ingredienti
- Zucca
- Patate
- Carote
- Cipolla
- Zucchine
- Sedano
- Basilico
Procedimento
- Tagliare a dadi le verdure.
- Metterle all’interno dell’Unità di cottura.
- Aggiungere un paio di bicchieri d’acqua.
- Chiudere con coperchio Secuquick.
- Impostare l’Audiotherm in SOFT per un tempo di cottura di 5 minuti.
- Lasciare che il coperchio apra da solo.
- Frullare con minipimer.
- Aggiungere la pasta cotta a parte.
Come avete potuto sicuramente vedere, si tratta di un piatto semplice e veloce da fare.
Attenzione però! Nel caso voliate mettere anche i fagioli (non secchi), il tempo di cottura si allungherà a 30 minuti.
PS. Non ho mai provato a cuocere la verdura e la pasta assieme, in quanto temo che quest’ultima possa rammollire troppo. Sarà mia cura comunque provare a farla almeno una volta e poi ad aggiornarVi sull’esito :-).
