Torta bicolor con AMC

Torta bicolor con AMC

Oggi, 19 marzo 2016 è la festa dei papà. Mia figlia, con l’aiuto di suo padre, hanno ben pensato di fare una buonissima torta che chiamerò “torta bicolor con AMC”..ora capiremo il perché di questo nome. Per qualsiasi dubbio potete come sempre scrivermi a info@sanoegustoso.com oppure nella mia Pagina Facebook: Ricette con pentole AMC.

Le mie ricette per pentole AMC (Unità di cottura): Torta bicolor con AMC.

Torta bicolor con AMC

Ingredienti

  • Farina 00 (300 grammi)
  • Zucchero di canna (200 grammi)
  • Lievito (1 bustina)
  • Uova (3)
  • Buccia grattugiata di 1 limone
  • Olio di semi di mais (1 bicchiere)
  • Latte (1/2 bicchiere)
  • Cacao in polvere (50 grammi)
  • Zucchero a velo

 

Torta bicolor con AMC

 

Procedimento

  1. Con una frusta elettrica sbattere le uova all’interno di una bacinella.
  2. A questo punto aggiungere la farina, olio, lievito, 1/2 bicchiere di latte e la buccia di limone.
  3. Continuare a sbattere il tutto con la frusta elettrica.
  4. Prendere il composto ottenuto e dividerlo a metà in due bacinelle.
  5. In una bacinella aggiungere i 50 grammi di cacao e mescolare il tutto.
  6. Prendere un’Unità di cottura alta.
  7. Inserire all’interno della carta da forno, aiutandosi a prendere la misura grazie al coperchio.
  8. Al centro mettere nr. 3 cucchiai di impasto senza cacao.
  9. Ora, attorno al centro, sovrapporre gli strati di impasto, alternando quello con cacao da quello senza.
  10. Mettere l’Unità di cottura sul fornello fuoco medio con fiamma al minimo.
  11. Capovolgere il Navigenio sulla pentola impostando la potenza calorifera al terzo scatto della prima linea.
  12. Dopo 15 minuti spegnere la fiamma del fornello e continuare la cottura solamente con il Navigenio capovolto***.
  13. Dopo altri 15 minuti verificare la cottura al centro della torta bucandola con uno stuzzicadenti. Nel caso non rimanessero attaccati pezzi di torta, significa che è cotta. Spegnere a quel punto il Navigenio.
  14. Far riposare 10 minuti.
  15. Decorare con lo zucchero a velo.

    ***  in questo momento verificare la cottura superficiale della torta. Nel caso fosse troppo avanzata, procedere a inserire sopra alla stessa un disco di foglio di alluminio per la circonferenza della parte maggiormente scura.

 

 

 

Tags

Comments are closed.