Lasagne agli asparagi con besciamella e mandorle

Lasagne agli asparagi con besciamella e mandorle

Lasagne agli asparagi con besciamella e mandorle con pentole AMC.

Per il pranzo Pasqua sono stata ospitata con la mia famiglia a casa di mia suocera. Come abbiamo già visto in qualche precedente ricetta da me pubblicata, anche lei è in possesso di queste magnifiche Unità di cottura. Vediamo quindi assieme come ha preparato le lasagne agli asparagi con besciamella e mandorle.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Lasagne agli asparagi con besciamella e mandorle per AMC.

Vediamo ora come procedere:

Ingredienti

PER 4 PERSONE

  • Sfoglia pronta per lasagne (500 grammi)
  • Asparagi (600 grammi)
  • Scalogno (1)
  • Noce moscata (q.b.)
  • Formaggio grana grattugiato (q.b.)
  • Mandorle sgusciate (100 grammi)

Per la Besciamella:

  • Burro (50 grammi)
  • Farina (50 grammi)
  • Latte fresco (1/2 litro)
  • Noce moscata

Lasagne agli asparagi con besciamella e mandorle

Procedimento

Per la besciamella:

  1. Mettere l’Unità di cottura sul fuoco grande a fiamma bassa.
  2. Aggiungere il burro e aspettare che si sciolga (senza chiudere il coperchio).
  3. Aggiungere la farina.
  4. Mescolare.
  5. Aggiungere 1/2 litro di latte freddo.
  6. Mescolare.
  7. Quando inizia a bollire chiudere il coperchio e aspettare 2 minuti.
  8. Spolverizzare la noce moscata.

 

Lasagne nella pentola Ovale:

  1. Sminuzzare lo scalogno e farlo rosolare all’interno dell’Unità di Cottura.
  2. Aggiungere all’interno della stessa gli asparagi.
  3. Chiudere il coperchio e farli cuocere per un paio di minuti.
  4. In una pentola a parte, alla besciamella preparata seguendo le procedure sopra elencate, aggiungere il formaggio grana grattugiato.
  5. Comporre il pasticcio nell’Unità Ovale mettendo strati di sfoglia, besciamella, asparagi e mandorle.
  6. Chiudere con coperchio.
  7. Impostare l’Audiotherm in “Carota” per un tempo di cottura di 20 minuti.

 

Ne approfitto quindi per fare a tutti Voi i nostri migliori auguri di una serena Pasqua.

Dal mio canale Youtube:

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