Lasagne agli asparagi con besciamella e mandorle con pentole AMC.
Per il pranzo Pasqua sono stata ospitata con la mia famiglia a casa di mia suocera. Come abbiamo già visto in qualche precedente ricetta da me pubblicata, anche lei è in possesso di queste magnifiche Unità di cottura. Vediamo quindi assieme come ha preparato le lasagne agli asparagi con besciamella e mandorle.
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Lasagne agli asparagi con besciamella e mandorle per AMC.
Vediamo ora come procedere:
Ingredienti
PER 4 PERSONE
- Sfoglia pronta per lasagne (500 grammi)
- Asparagi (600 grammi)
- Scalogno (1)
- Noce moscata (q.b.)
- Formaggio grana grattugiato (q.b.)
- Mandorle sgusciate (100 grammi)
Per la Besciamella:
- Burro (50 grammi)
- Farina (50 grammi)
- Latte fresco (1/2 litro)
- Noce moscata
Procedimento
Per la besciamella:
- Mettere l’Unità di cottura sul fuoco grande a fiamma bassa.
- Aggiungere il burro e aspettare che si sciolga (senza chiudere il coperchio).
- Aggiungere la farina.
- Mescolare.
- Aggiungere 1/2 litro di latte freddo.
- Mescolare.
- Quando inizia a bollire chiudere il coperchio e aspettare 2 minuti.
- Spolverizzare la noce moscata.
Lasagne nella pentola Ovale:
- Sminuzzare lo scalogno e farlo rosolare all’interno dell’Unità di Cottura.
- Aggiungere all’interno della stessa gli asparagi.
- Chiudere il coperchio e farli cuocere per un paio di minuti.
- In una pentola a parte, alla besciamella preparata seguendo le procedure sopra elencate, aggiungere il formaggio grana grattugiato.
- Comporre il pasticcio nell’Unità Ovale mettendo strati di sfoglia, besciamella, asparagi e mandorle.
- Chiudere con coperchio.
- Impostare l’Audiotherm in “Carota” per un tempo di cottura di 20 minuti.
Ne approfitto quindi per fare a tutti Voi i nostri migliori auguri di una serena Pasqua.
Dal mio canale Youtube:
