In questa ricetta descriverò come preparare le Crepes con pentole AMC.
Vediamo subito quindi ingredienti e procedimento per questa gustosissima ricetta.
Attenzione, nonostante NON abbiamo usato ne olio ne burro, NESSUNA crepes si è attaccata alla padella AMC.
Le mie ricette per pentole AMC (Unità di cottura): Crepes con pentole AMC.
Ingredienti
PER 6 CREPES
- Sale (un pizzico)
- Latte (1 bicchiere)
- Farina (100 grammi)
- Uova (2)
- Ingredienti a piacimento per farcirle (noi abbiamo usato la marmellata alle fragole)
- Zucchero a velo
Procedimento
- Mettere le uova all’interno di un contenitore.
- Aggiungere un pizzico di sale.
- Sbattere le uova.
- Aggiungere la farina.
- Mescolare.
- Aggiungere il latte.
- Mescolare.
- Far riposare la nostra crema creata in frigo per almeno 30 minuti.
- Accendere la fiamma del fornello in modalità medio/bassa (non al minimo).
- Chiudere con coperchio.
- Impostare l’Audiotherm al settore “Carne”.
- Quando l’indicatore ha raggiunto il settore impostato aprire il coperchio.
- Versare all’interno un mestolo di crema.
- Piegando leggermente la padella AMC fare in modo che la crema venga uniformemente distribuita nel fondo.
- Aspettare che i bordi della crepe diventano scuri. A quel punto è possibile girare la crepe.
- Con la paletta schiacciare leggermente quest’ultima nella sua superficie.
- Dopo una ventina di secondi la crepe è pronta.
- Farcirla con ingredienti a piacimento (noi abbiamo usato una buona marmellata).
- Spolverare con lo zucchero a velo.
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