Cuori di merluzzo con AMC

Cuori di merluzzo con AMC

Ricetta di oggi: Cuori di merluzzo con AMC.
Il merluzzo è un pesce appartenente alla famiglia delle Gadidae che vive in acqua salata, principalmente nell’oceano atlantico settentrionale e nell’area compresa tra la Groenlandia e la Carolina del Nord (Stati Uniti d’America). Nei “nostri” mari non è possibile trovarlo.
Il cuore di merluzzo nordico, detto anche loins, è quella parte di pesce da cui si può ottenere un ottimo baccalà. Stiamo quindi parlando di un alimento molto pregiato.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Cuori di merluzzo con AMC.

Ingredienti


PER 2 PERSONE

  • Merluzzo Loins (1 pz da 350-400 grammi)
  • Prezzemolo

Cuori di merluzzo con AMC

Procedimento

  1. Posizionare l’unità di cottura vuota sulla fonte di calore.
  2. Chiudere con coperchio normale.
  3. Scaldare fino al settore “Carne” del Visiotherm.
  4. Aprire il coperchio e posizionare all’interno della pentola AMC il merluzzo.
  5. Chiudere il coperchio.
  6. Programmare l’Audiotherm in “Carota” per un tempo di cottura di 15 minuti se si tratta di merluzzo congelato, o eventualmente 5 minuti se il pesce è fresco.
  7. Impostare il Navigenio in A.
  8. Scaduto il tempo di cottura aggiungere il prezzemolo e servire in tavola.

Grazie ancora amici per aver visitato questa ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:

A presto!

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