Filetto di maiale con Arondo AMC

Filetto di maiale con Arondo AMC

Ricetta: Filetto di maiale con Arondo AMC.
Abbiamo appena visto il procedimento che ho seguito per preparare la cipolla di Tropea caramellata con pentole AMC. Come potete vedere da alcune foto, ho provveduto a servire in tavola tale piatto assieme ad un buon filetto di maiale. Devo dire che mio marito ne è stato veramente entusiasta e ha terminato la cena con la frase: “Quando me lo fai ancora?” :-).
Effettivamente abbiamo trovato un ottimo abbinamento tra la morbidezza della carne e la dolcezza della cipolla caramellata.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Filetto di maiale con Arondo AMC.

Ingredienti

PER 2 PERSONE

  • Filetto di maiale (nr. 4 da 90 grammi)
  • Pancetta affumicata (q.b.)
  • Salvia (q.b.)

Filetto di maiale con Arondo AMC

Procedimento

  1. Tagliare a fette i filetti di maiale (fette da 1,5 cm).
  2. Arrotolare con pancetta affumicata.
  3. Arrotolare con la salvia.
  4. Legare il tutto con un filo (vedere foto).
  5. Posizionare l’unità di cottura Arondo sulla fonte di calore a fiamma massima.
  6. Chiudere il coperchio.
  7. Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto il settore “carne”  (1 tacca rossa nella serie 29) aprire il coperchio e inserire la carne.
  8. Chiudere il coperchio.
  9. Impostare la fiamma medio/alta.
  10. Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto il settore “carota” (tacca nera lunga nella serie 29) aprire il coperchio e girare la carne.
  11. Chiudere il coperchio.
  12. Aspettare un paio di minuti.
  13. Servire in tavola dopo aver guarnito con del pepe verde.

Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:

Filetto di maiale con Arondo AMC

Filetto di maiale con Arondo AMC

 

 

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