Ricetta: Risotto salsiccia e formaggio con pentole AMC.
Oggi vediamo come preparare un altro delizioso risotto con l’utilizzo di pochissimi ingredienti facilmente reperibili.
Se anche Voi siete amanti del riso, vi invito a dare un occhiata ai piatti presenti in questo link:
– Risotti con pentole AMC.
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto salsiccia e formaggio con pentole AMC.
Ingredienti
PER 2 PERSONE
- 1 Bicchiere di riso
- Acqua o brodo (2 bicchieri)
- Salsiccia (150 grammi)
- Formaggio (q.b. – io ho usato il Monte Veronese)
- Scalogno (1)
Procedimento
- Tagliare a pezzetti lo scalogno.
- Metterlo all’interno dell’unità di cottura a freddo.
- Posizionare la pentola su fiamma medio/alta (Navigenio a 4) e chiudere con coperchio nomale.
- Un po’ prima che l’indicatore del Visiotherm sia arrivato al settore “Carne”, procedere ad aprire il coperchio e a mescolare lo scalogno. Richiudere il coperchio.
- Quando l’indicatore del Visiotherm raggiunge il settore “Carne” aprire il coperchio.
- Inserire la salsiccia precedentemente spellata.
- Mescolare il tutto in modo da rosolarla in tutti i lati.
- Aggiungere il riso.
- Aggiungere brodo o acqua per un quantitativo doppio rispetto al riso.
- Chiudere con coperchio Secuquick.
- Posizionare l’unità di cottura sulla fonte di calore (io ho usato Navigenio dopo averlo settato in A).
- Impostare l’Audiotherm in SOFT programma P.
- Una volta terminata la cottura, togliere la pentola dalla fonte di calore e aspettare che il coperchio apri da solo.
- Mescolare.
- Aggiungere all’interno il formaggio (nel mio caso Monte Veronese) e mescolare.
- Servire in tavola.
Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:
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