Torta della nonna con pentole AMC

Torta della nonna con pentole AMC

Ricetta: Torta della nonna con pentole AMC.
L’unità di cottura consigliata per questa ricetta è la 6,5 L diametro 24. Infatti, al corso di cucina che abbiano recentemente frequentato a Trissino presso AMC VICENZA avevamo usato tale pentola ottenendo un risultato perfetto.
Non essendone io attualmente in possesso (è sicuramente un obiettivo prossimo) ho usato la 3 litri. Nel dettaglio della ricetta riporterò il procedimento per entrambe le unità di cottura.
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Torta della nonna con pentole AMC

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Torta della nonna con pentole AMC.

Ingredienti

  • Zucchero di canna (200 grammi)
  • Olio di semi (1 bicchiere)
  • Uova (nr. 3)
  • Farina (300 grammi)
  • Latte (1/2 bicchiere)
  • Succo di limone o eventualmente buccia grattugiata
  • Lievito per dolci (1 bustina)

Torta della nonna con pentole AMC

Procedimento

  1. Versare lo zucchero all’interno di una ciotola.
  2. Aggiungere le uova.
  3. Aggiungere l’olio di semi.
  4. Aggiungere la farina.
  5. Mescolare il tutto.
  6. Aggiungere il latte.
  7. Aggiungere il lievito.
  8. Amalgamare bene il tutto.
  9. Versare all’interno del succo di limone o eventualmente della buccia grattugiata dello stesso.
  10. Ritagliare un cerchio di carta da forno, prendendo come misura la circonferenza del coperchio della pentola che andremo a utilizzare.
  11. Posizionare la carta da forno nel fondo dell’unità di cottura AMC.
  12. Versare all’interno l’impasto.

 

COTTURA con unità AMC da 6,5 L:

  1. Posizionare la pentola sulla fonte di calore (fornello piccolo e fiamma al minimo).
  2. Capovolgere il Navigenio in modalità forno con potenza calorifera 2 per un tempo di cottura di 30 minuti.
  3. Scaduto tale tempo spegnere sia il fornello che il Navigenio.

 

COTTURA con unità AMC da 3 L:

  1. Posizionare la pentola sulla fonte di calore (fornello piccolo e fiamma al minimo).
  2. Capovolgere il Navigenio in modalità forno con potenza calorifera 1.
  3. Dopo 10 minuti inserire sopra la torta un disco di foglio di alluminio prendendo come circonferenza la superficie del torta stessa che si è maggiormente cotta rispetto ai bordi.
  4. Trascorsi 10 minuti dal punto precedente spegnere la fonte di calore inferiore (il fornello nel mio caso).
  5. Trascorsi altri 10 minuti dal punto 4 spegnere il Navigenio. Il tempo totale di cottura è stato quindi di 30 minuti.

 

14. Lasciar riposare 10 minuti.
15. Spolverare la torta con dello zucchero a velo e servire in tavola.

Torta della nonna con pentole AMC

 

Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:

Torta della nonna con pentole AMC

 

Torta della nonna con pentole AMC

 

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