Risotto con noci, pere e provola con pentole AMC

Risotto con noci, pere e provola con pentole AMC

Ricetta: Risotto con noci, pere e provola con pentole AMC.
E’ domenica, e come spesso accadde in questo giorno festivo, il nostro pranzo ha come soggetto principale il risotto.
A maggior ragione in questo periodo, dove a pochi chilometri da casa nostra si sta svolgendo la tanto nota Fiera del Riso di Isola della Scala (VR).

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto con noci, pere e provola con pentole AMC.

Ingredienti

PER 2 PERSONE

  • Cipolla (nr. 1)
  • Noci (100 grammi)
  • Pere (nr. 3)
  • Provola (60 grammi)
  • Riso (1 bicchiere)
  • Brodo o acqua (il doppio del riso)
  • Vino bianco (per sfumare)

Risotto con noci, pere e provola con pentole AMC

Procedimento

  1. Procedere a tritare le noci.
  2. Tagliare a cubi nr. 2 pere.
  3. Frullare nr. 1 pera.
  4. Inserire la cipolla all’interno dell’unità di cottura AMC e chiudere con coperchio normale.
  5. Impostare l’Audiotherm al settore “carota” ed eventualmente il Navigenio in automatico nel caso se ne foste in possesso.
  6. Una volta raggiunto tale settore procedere ad aprire il coperchio e mescolare.
  7. Mettere il riso all’interno dell’unità di cottura.
  8. Tostarlo mescolando per un paio di minuti con la potenza calorifera al massimo.
  9. Sfumare con del vino bianco.
  10. Aggiungere le pere tagliate a cubetti.
  11. Aggiungere le noci tritate.
  12. Aggiungere il brodo nel quantitativo doppio rispetto al riso (nel ns. caso quindi 2 bicchieri di brodo) e dare una mescolata a tutti gli ingredienti.
  13. Chiudere con coperchio Secuquick.
  14. Impostare l’Audiotherm in SOFT programma P e Navigenio in A.
  15. Quando il coperchio si apre aggiungere la provola tagliata a cubetti + nr. 1 pera frullata.
  16. Mescolare e servire in tavola.

Risotto con noci, pere e provola con pentole AMC

Risotto con noci, pere e provola con pentole AMC

Risotto con noci, pere e provola con pentole AMC

Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:

 

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