Tagliolini allo scoglio con pentole AMC

Tagliolini allo scoglio con pentole AMC

Ricetta: Tagliolini allo scoglio con pentole AMC.
Ciao a tutti amici! Noto dai Social Network che siete sempre più a seguirmi e questo mi riempie di gioia.
Oggi vi voglio proporre una ricettina deliziosa che potete utilizzare per sorprendere il Vs. consorte oppure amici e famigliari.
Vediamo assieme gli ingredienti utilizzati e il procedimento seguito.
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Le mie ricette con pentole AMC (unità di cottura): Tagliolini allo scoglio con pentole AMC.

Ingredienti

INGREDIENTI per 4 persone:

  • Pesce surgelato (vongole, cozze, gamberi, polipetti e surimi)
  • Vino bianco (per sfumare)
  • Tagliolini (300 grammi)
  • Acqua o brodo di pesce
  • Prezzemolo tritato (q.b.)
  • Pomodorini (una manciata)
  • Paprika (nr. 2 cucchiaini)
  • Olio Extra Vergine d’Oliva (una goccia)

Tagliolini allo scoglio con pentole AMC

Procedimento

  1. Inserire il pesce surgelato all’interno dell’unità di cottura a freddo (io ho usato l’Ovale di AMC).
  2. Chiudere con coperchio.
  3. Impostare il Navigenio a 4 (fornello a fiamma medio-alta) e l’Audiotherm al settore “carota”.
  4. Una volta che l’indicatore del Visiotherm ha raggiunto tale settore procedere a togliere il coperchio e lasciar evaporare l’eventuale liquido presente con Navigenio a 6 per qualche minuto (fiamma del fornello al massimo).
  5. Sfumare con del vino bianco.
  6. Aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a metà.
  7. Aggiungere la pasta e mescolare.
  8. Aggiungere l’acqua fino  coprire la pasta.
  9. Aggiungere una goccia d’olio.
  10. Aggiungere il sale.
  11. Chiudere con il coperchio impostando il Navigenio in A e l’Audiotherm in “carota” per un tempo di cottura di 6 minuti (era lo stesso indicato nella confezione della pasta).
  12. Terminato il tempo di cottura procedere a togliere il coperchio.
  13. Impostare Navigenio a 6 per evaporare l’eventuale liquido di troppo.
  14. Aggiungere il prezzemolo.
  15. Aggiungere un paio di cucchiaini di Paprika.
  16. Mescolare.
  17. Servire in tavola.

Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:

Tagliolini allo scoglio con pentole AMC

Tagliolini allo scoglio con pentole AMC

 

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