Ricetta: Risotto con radicchio e speck con AMC.
Un buonissimo risotto al radicchio e speck preparato con le pentole AMC. Bastano pochi ingredienti facili da trovare e alcuni passaggi per degustare un buonissimo piatto.
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto con radicchio e speck con AMC.
Ingredienti
PER 4 PERSONE
- 2 Bicchieri di riso
- Acqua o brodo (4 bicchieri)
- Speck (1 fetta da 200 grammi)
- Radicchio (300 grammi)
Procedimento
- Pulire e tagliare il radicchio.
- Tagliare a pezzi lo speck.
- Posizionare l’unità di cottura a freddo e con coperchio normale sulla fonte di calore.
- Impostare l’Audiotherm al settore “Carne” e Navigenio a 4 (fiamma del fornello medio-alta).
- Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto tale settore, aprire il coperchio e inserire lo speck tagliato a pezzetti e chiudere il coperchio.
- Dopo una decina di secondi aprire il coperchio e mescolare.
- Inserire il radicchio.
- Dare una mescolata e chiudere il coperchio normale.
- Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto il settore “carota” aprire il coperchio e versare all’interno il riso.
- Versare il brodo (quantitativo doppio rispetto al riso).
- Dare una mescolata e chiudere con Secuquick.
- Posizionare l’unità di cottura sulla fonte di calore (io ho usato Navigenio dopo averlo settato in A).
- Impostare l’Audiotherm in SOFT programma P.
- Una volta terminata la cottura, togliere la pentola dalla fonte di calore e aspettare che il coperchio apri da solo.
- Servire in tavola.
Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta.
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