Risotto con radicchio e speck con AMC

Risotto con radicchio e speck con AMC

Ricetta: Risotto con radicchio e speck con AMC.
Un buonissimo risotto al radicchio e speck preparato con le pentole AMC. Bastano pochi ingredienti facili da trovare e alcuni passaggi per degustare un buonissimo piatto.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto con radicchio e speck con AMC.

Ingredienti

PER 4 PERSONE

  • 2 Bicchieri di riso
  • Acqua o brodo (4 bicchieri)
  • Speck (1 fetta da 200 grammi)
  • Radicchio (300 grammi)

Risotto con radicchio e speck con AMC

Procedimento

  1. Pulire e tagliare il radicchio.
  2. Tagliare a pezzi lo speck.
  3. Posizionare l’unità di cottura a freddo e con coperchio normale sulla fonte di calore.
  4. Impostare l’Audiotherm al settore “Carne” e Navigenio a 4 (fiamma del fornello medio-alta).
  5. Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto tale settore, aprire il coperchio e inserire lo speck tagliato a pezzetti e chiudere il coperchio.
  6. Dopo una decina di secondi aprire il coperchio e mescolare.
  7. Inserire il radicchio.
  8. Dare una mescolata e chiudere il coperchio normale.
  9. Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto il settore “carota” aprire il coperchio e versare all’interno il riso.
  10. Versare il brodo (quantitativo doppio rispetto al riso).
  11. Dare una mescolata e chiudere con Secuquick.
  12. Posizionare l’unità di cottura sulla fonte di calore (io ho usato Navigenio dopo averlo settato in A).
  13. Impostare l’Audiotherm in SOFT programma P.
  14. Una volta terminata la cottura, togliere la pentola dalla fonte di calore e aspettare che il coperchio apri da solo.
  15. Servire in tavola.

Risotto con radicchio e speck con AMC

Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta.
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