Ricetta:Dentice alle verdure con pentole AMC.
Il dentice è un pesce appartenente alla famiglia dei Sparidi, molto comune nel Mar Mediterraneo, ove vive fino a 90 metri di profondità. Viene molto apprezzato per la sua carne priva di grassi e con grandi quantità di proteine.
Il tutto lo rende facile da digerire.
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Dentice alle verdure con pentole AMC.
Ingredienti
- Dentice
- Zucca (1/4)
- Porro (nr. 1)
- Zucchine (nr. 2)
- Carote (nr. 2)
- Peperone (nr. 1)
- Prezzemolo (Q.B.)
- Timo (Q.B.)
- Sale (Q.B.)
- Pepe (Q.B.)
Procedimento
- Lavare le verdure, mondarle e tagliarle a pezzi.
- Lavare il dentice, squamarlo e asciugarlo.
- Mettere nella pancia del pesce il prezzemolo e il timo.
- Posizionare all’interno della pentola AMC Ovale un foglio di carta da forno (passaggio facoltativo).
- Versare all’interno le verdure tagliate a pezzi.
- Chiudere con il coperchio.
- Posizionare l’unità di cottura sulla fonte di calore a fiamma medio/alta (io ho usato Navigenio a 4).
- Impostare l’Audiotherm al settore “Carota”.
- Una volta che l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto tale settore aprire il coperchio.
- Inserire il pesce e chiudere il coperchio.
- Impostare l’Audiotherm a “Carota” per un tempo di cottura di 20 minuti.
- A fine cottura insaporire le verdure con sale e pepe a piacere.
Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:
