Castagne e marroni con pentole AMC

Castagne e marroni con pentole AMC

Ricetta: Castagne e marroni con pentole AMC.
E’ tempo di marroni e castagne, e sicuramente non potevo non pubblicare la ricetta per la loro arrostitura sia con Navigenio che senza.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Castagne e marroni con pentole AMC.

Ingredienti

  • Marroni o castagne


Castagne e marroni con pentole AMC

Procedimento

PROCEDIMENTO CON NAVIGENIO.

  1. Con un coltello incidere i marroni.
  2. Metterli poi all’interno dell’unità di cottura AMC fino a coprire il fondo.
  3. Chiudere con coperchio normale.
  4. Impostare l’Audiotherm al settore “Carne”.
  5. Posizionare la pentola sul Navigenio settato con potenza calorifera 6.
  6. Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto il settore preimpostato procedere a posizionare l’unità di cottura sul coperchio normale capovolto.
  7. Capovolgere il Navigenio in modalità forno settato alla potenza massima.
  8. Impostare l’Audiotherm a 5 minuti di cottura.
  9. Quando sarà trascorso tale tempo di cottura spegnere la fonte di calore e aspettare altri 5 minuti.

 

PS. Tra i vari passaggi sopra citati è importante di tanto in tanto scuotere la pentola contenente i marroni.
Indicazioni: http://www.amc.info/it-it/ricette/raccolta-di-ricette/caldarroste-5141/ 

 

PROCEDIMENTO SENZA NAVIGENIO (con Arondo)

  1. Con un coltello incidere i marroni.
  2. Posizionare Arondo con coperchio sulla fonte di calore a fiamma media/alta.
  3. Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto il settore “Carne” (prima linea rossa nella serie 29) aprire il coperchio e inserire all’interno i marroni.
  4. Chiudere coperchio.
  5. Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto i 98° (ultima linea rossa nella serie 29) aprire il coperchio e dare una mescolata.
  6. Chiudere il coperchio e aspettare fino a quando avranno raggiunto il grado di rosolatura desiderata.

PS. Anche in questo caso scuotere la pentola di tanto in tanto

Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:

Castagne e marroni con pentole AMC

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