Risotto con il pesce con pentole AMC

Risotto con il pesce con pentole AMC

Ricetta: Risotto con il pesce con pentole AMC.
Cari amici, oggi vi suggerirò una ricetta veramente buona e bella, da preparare nei pranzi delle grandi occasioni oppure semplicemente per lasciar a bocca aperta il proprio marito come ho fatto io.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto con il pesce con pentole AMC.

Ingredienti

PER 2 PERSONE

  • 1 Bicchiere di riso
  • Vino bianco (per sfumare)
  • Pesce misto (100 grammi per tipo: es.gamberoni, gamberetti, cozze ecc..)
  • Acqua o brodo (2 bicchieri)
  • Noce moscata (q.b.)
  • Prezzemolo (q.b.)
  • Scalogno (1)

 

Risotto con il pesce con pentole AMC

Procedimento

  1. Tritare lo scalogno.
  2. Metterlo nell’Unità di cottura e chiudere con coperchio normale.
  3. Impostare l’Audiotherm al settore “carne”.
  4. Accendere il Navigenio a livello 4 (fiamma medio-alta).
  5. Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto il settore preimpostato aprire il coperchio e dare una mescolata.
  6. Versare all’interno il pesce.
  7. Chiudere il coperchio normale e cuocere per un paio di minuti (questo passaggio è suggerito in particolar modo a chi usa il pesce surgelato).
  8. Spegnere la fonte di calore.
  9. Aprire il coperchio, mescolare e aggiungere il riso.
  10. Sfumare con il vino.
  11. Aggiungere il brodo.
  12. Chiudere con coperchio Secuquick.
  13. Impostare l’Audiotherm in SOFT programma P.
  14. Navigenio in Automatico.
  15. Lasciar aprire il coperchio da solo.
  16. Mescolare il tutto.
  17. Grattugiare della noce moscata.
  18. Aggiungere una spolverata di prezzemolo.
  19. Servire in tavola.

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