Polpette di manzo speziate con pentole AMC

Polpette di manzo speziate con pentole AMC

Ricetta: Polpette di manzo speziate con pentole AMC.
La nostra cena di stasera è un piatto molto semplice e veloce da fare. Sottolineo inoltre che si tratta di una ricetta molto apprezzata anche dai bambini (almeno mia figlia ci va matta).

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Polpette di manzo speziate con pentole AMC.

Ingredienti

PER 4 PERSONE

  • Carne macinata di manzo (1 Kg)
  • Uova (nr. 1)
  • Aglio (nr. 1)
  • Spezie a piacere
  • Vino bianco (per sfumare)
  • Sale (q.b)
  • Pepe (q.b.)

Polpette di manzo speziate con pentole AMC

Procedimento

  1. Impastare il macinato di manzo con l’uovo, l’aglio, le spezie, il sale e il pepe.
  2. Dare forma alle polpette.
  3. Posizionare l’unità di cottura vuota con coperchio (io ho usato l’Ovale) sulla fonte di calore a fiamma medio/alta (Navigenio settato a 4).
  4. Impostare l’Audiotherm al settore “carne”.
  5. Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto tale settore aprire il coperchio e inserire le polpette.
  6. Chiudere il coperchio.
  7. Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto i 98° aprire il coperchio e procedere a rosolare tutti i lati delle polpette stesse.
  8. Sfumare con del vino bianco.
  9. Chiudere con coperchio normale.
  10. Impostare l’Audiotherm in “Carota” per un tempo di cottura di 15 minuti (Navigenio settato in Automatico).
  11. Una volta concluso il tempo di cottura aprire il coperchio e capovolgere il Navigenio in modalità forno con potenza calorifera impostata al primo scatto della seconda linea.
  12. Dopo 10 minuti di gratinatura servire in tavola.

Polpette di manzo speziate con pentole AMC

Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:

 

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