Ricetta: Risotto ai funghi secchi con AMC.
Un altro buon risotto da inserire nel nostro ricettario. Sicuramente l’avrete capito, il riso per noi è un piatto che veramente apprezziamo, qualsiasi siano gli ingredienti abbinati. Nel caso voleste vedere alcune relative ricette date un’occhiata a questa pagina: Risotti con pentole AMC.
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto ai funghi secchi con AMC.
Ingredienti
PER 2-3 PERSONE
- Riso (nr. 1 bicchiere)
- Brodo vegetale (il doppio dei bicchieri usati per il riso. Nel nostro caso quindi nr. 2)
- Funghi secchi (20 grammi circa)
- Prezzemolo (q.b.)
- Formaggio Grana (q.b.)
Procedimento
- Mettere in ammollo i funghi secchi nell’acqua per circa 20 minuti.
- Quando i funghi saranno rinvenuti metterli all’interno dell’unità di cottura AMC.
- Aggiungere il riso.
- Aggiungere il brodo nel quantitativo doppio rispetto al riso (io ne ho messo qualcosa meno, in quanto ho preferito aggiungere il liquido ove erano tenuti in ammollo i funghi dopo averlo filtrato).
- Chiudere con coperchio Secuquick.
- Impostare l’Audiotherm in SOFT programma P e Navigenio in A.
- Quando il coperchio si apre aggiungere il prezzemolo tritato.
- Aggiungere il formaggio Grana a scaglie.
- Mescolare e servire in tavola.
★ FRASE DEL GIORNO: “Tu devi essere il cambiamento che vuoi vedere nel mondo.” (cit. Mahatma Gandhi)
Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:
