Muffin alle carote, mandorle e cioccolato con AMC

Muffin alle carote, mandorle e cioccolato con AMC

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Ricetta: Muffin alle carote, mandorle e cioccolato con AMC.
Oggi pomeriggio mi sono dedicata con la mia famiglia alla preparazione di questi deliziosi dolcetti.
Il risultato è stato sicuramente soddisfacente, la cottura perfetta e il gusto intenso.

Muffin alle carote, mandorle e cioccolato con AMC

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Muffin alle carote, mandorle e cioccolato con AMC.

Ingredienti

PER 2 “INFORNATE” nella pentola AMC da 3.0L:

  • Farina di tipo 1 (200 grammi)
  • Frumina (100 grammi)
  • Zucchero di canna (nr. 4 cucchiai)
  • Olio di semi di mais (nr. 4 cucchiai)
  • Latte di soia (300 ml)
  • Mandorle (100 grammi)
  • Carote (nr. 2)
  • Lievito per dolci (1 bustina)
  • Cioccolato fondente (70 grammi)

Muffin alle carote, mandorle e cioccolato con AMC

Procedimento

  1. Dopo aver lavato le carote procedere a grattugiarle finemente.
  2. Tritare le mandorle in modo grossolano.
  3. Tritare con il coltello il cioccolato.
  4. Mettere all’interno di una ciotola le farine.
  5. Aggiungere il lievito.
  6. Aggiungere lo zucchero di canna.
  7. Aggiungere l’olio di semi di mais.
  8. Aggiungere il latte di soia.
  9. Aggiungere il cioccolato.
  10. Aggiungere le carote e le mandorle.
  11. Mescolare energicamente il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo (io mi sono aiutata con l’impastatrice).
  12. Versare il composto ottenuto all’interno dei pirottini che a sua volta metteremo all’interno dell’unità di cottura AMC (con i quantitativi sopra citati riusciremo a fare 2 “infornate”. Abbiamo utilizzato la pentola 3.0L).
  13. Posizionare la pentola sopra la fiamma del fornello più piccolo al minimo.
  14. Nello stesso momento posizionare il Navigenio in modalità forno, settato al 2° scatto della prima linea.
  15. Dopo 40 minuti verificare la cottura con la prova dello stecchino.
  16. Servire in tavola.

 

Muffin alle carote, mandorle e cioccolato con AMC

★ FRASE DEL GIORNO: “Non c’è amore più sincero di quello per i dolci” (cit. dal web).

Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:

 

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