Ricetta: Muffin alle carote, mandorle e cioccolato con AMC.
Oggi pomeriggio mi sono dedicata con la mia famiglia alla preparazione di questi deliziosi dolcetti.
Il risultato è stato sicuramente soddisfacente, la cottura perfetta e il gusto intenso.
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Muffin alle carote, mandorle e cioccolato con AMC.
Ingredienti
PER 2 “INFORNATE” nella pentola AMC da 3.0L:
- Farina di tipo 1 (200 grammi)
- Frumina (100 grammi)
- Zucchero di canna (nr. 4 cucchiai)
- Olio di semi di mais (nr. 4 cucchiai)
- Latte di soia (300 ml)
- Mandorle (100 grammi)
- Carote (nr. 2)
- Lievito per dolci (1 bustina)
- Cioccolato fondente (70 grammi)
Procedimento
- Dopo aver lavato le carote procedere a grattugiarle finemente.
- Tritare le mandorle in modo grossolano.
- Tritare con il coltello il cioccolato.
- Mettere all’interno di una ciotola le farine.
- Aggiungere il lievito.
- Aggiungere lo zucchero di canna.
- Aggiungere l’olio di semi di mais.
- Aggiungere il latte di soia.
- Aggiungere il cioccolato.
- Aggiungere le carote e le mandorle.
- Mescolare energicamente il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo (io mi sono aiutata con l’impastatrice).
- Versare il composto ottenuto all’interno dei pirottini che a sua volta metteremo all’interno dell’unità di cottura AMC (con i quantitativi sopra citati riusciremo a fare 2 “infornate”. Abbiamo utilizzato la pentola 3.0L).
- Posizionare la pentola sopra la fiamma del fornello più piccolo al minimo.
- Nello stesso momento posizionare il Navigenio in modalità forno, settato al 2° scatto della prima linea.
- Dopo 40 minuti verificare la cottura con la prova dello stecchino.
- Servire in tavola.
★ FRASE DEL GIORNO: “Non c’è amore più sincero di quello per i dolci” (cit. dal web).
Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:
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