Risotto ai carciofi con pentole AMC

Risotto ai carciofi con pentole AMC

Ricetta: Risotto ai carciofi con pentole AMC.
Il risotto ai carciofi è una ricetta gustosissima da servire come primo piatto.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto ai carciofi con pentole AMC.

Per nr. 2-3 persone.

Ingredienti

  • 1 Nr Scalogno
  • 1 Nr Bicchiere di riso
  • 2 Nr Bicchieri di brodo vegetale (il doppio rispetto alla quantità del riso)
  • 300 Grammi Carciofi
  • Q.B. Monte Veronese Mezzano
  • Q.B. Pepe


Procedimento

  1. Tagliare a pezzetti lo scalogno.
  2. Metterlo all’interno dell’unità di cottura AMC.
  3. Chiudere con coperchio normale
  4. Impostare l’Audiotherm al settore Carota e Navigenio settato a 5 (eventualmente fiamma del fornello alta ma non al massimo).
  5. Quando l’indicatore del Visiotherm raggiunge il settore preimpostato aprire il coperchio e dare una mescolata.
  6. Aggiungere il riso.
  7. Aggiungere il brodo vegetale.
  8. Aggiungere i carciofi.
  9. Chiudere con coperchio Secuquick.
  10. Impostare l’Audiotherm in SOFT programma P (impostare eventualmente il Navigenio in A).
  11. Lasciar aprire il coperchio da solo.
  12. Mantecare aggiungendo il formaggio Monte Veronese a scaglie.
  13. Aggiungere il pepe.
  14. Dare una mescolata e servire in tavola.

Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta.

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