In questa domenica di 05/02/2017 ho preparato per pranzo un mix di carne abbinato alla pearà, classica salsa veronese.
Oggi descriverò il procedimento seguito per la preparazione della lingua di bovino, in quanto per il resto ho già provveduto tempo fa a descriverne i passaggi.

Lingua di bovino con pentole AMC

Ricetta: Lingua di bovino con pentole AMC

In questa domenica di 05/02/2017 ho preparato per pranzo un mix di carne abbinato alla pearà, classica salsa veronese.
Oggi descriverò il procedimento seguito per la preparazione della lingua di bovino, in quanto per il resto ho già provveduto tempo fa a descriverne i passaggi.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Lingua di bovino con pentole AMC.

Per nr. 3 persone.

Ingredienti

  • Mezza Lingua di bovino


Procedimento

  1. Lavare con l’acqua la lingua di bovino.
  2. Versare un dito d’acqua nella pentola AMC.
  3. Inserire all’interno il cestello.
  4. Posizionare a questo punto la lingua di bovino.
  5. Chiudere con coperchio Secuquick.
  6. Impostare l’Audiotherm in TURBO per un tempo di cottura di 45 minuti.
  7. Se in possesso di Navigenio settarlo in Automatico.
  8. Terminata la cottura lasciare raffreddare il pezzo di carne.
  9. Tagliarlo a fette e servirlo in tavola.

Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta.

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