Siamo a primavera, e una delle delizie di questo periodo sono proprio gli asparagi.
In questa ricetta descriverò come preparare un classico piatto di questo momento:  Risotto con asparagi .

Risotto con gli asparagi con Secuquick

Ricetta: Risotto con gli asparagi con Secuquick

Siamo a primavera, e una delle delizie di questo periodo sono proprio gli asparagi.
In questa ricetta descriverò come preparare un classico piatto di questo momento: Risotto con asparagi .

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto con gli asparagi con Secuquick.

Per nr. 4 persone.

Ingredienti

  • 1 Nr Bicchiere di riso
  • 2 Nr Bicchiere di brodo o acqua (quantitativo doppio rispetto al riso).
  • 500 Grammi Asparagi verdi
  • Q.B. Formaggio grattugiato per mantecare
  • Q.B. Pepe


Procedimento

  1. Dopo aver lavato gli asparagi procedere a tagliarli a pezzettini.
  2. Mettere parte del brodo (circa un mestolo) all’interno dell’unità di cottura AMC.
  3. Aggiungere gli asparagi e chiudere con il coperchio normale.
  4. Impostare Navigenio in Automatico e Audiotherm a Carota per un tempo di cottura di 10 minuti.
  5. Terminato tale processo procedere ad aggiungere il riso.
  6. Aggiungere il brodo rimanente.
  7. Chiudere con coperchio Secuquick e impostare Audiotherm in SOFT P.
  8. Settare il Navigenio in A.
  9. Una volta concluso il tempo di cottura dare una spolverata di pepe.
  10. Mantecare con il formaggio grattugiato.
  11. Servire in tavola.

Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta.

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