Domenica scorsa abbiamo festeggiato il compleanno del nostro nipotino Filippo presso l'agriturismo Antica Corte Cason di Ronco all'Adige (VR). Un bellissimo luogo, immerso nella natura, ove i bambini hanno potuto divertiti un sacco grazie agli spazi aperti presenti nella struttura e alla grande varietà di specie di animali visibili (dalle caprette al cavallo, dai maialini all'asinello ecc..). Siamo stati inoltre colpiti dalla bontà dei piatti e in particolar modo molto deliziosa la specialità della casa:  il riso con la rapa .
Oggi quindi, abbiamo voluto riproporre tale piatto, creato con le nostre amate unità di cottura AMC.

Riso alla rapa rossa con pentole AMC

Ricetta: Riso alla rapa rossa con pentole AMC

Domenica scorsa abbiamo festeggiato il compleanno del nostro nipotino Filippo presso l’agriturismo Antica Corte Cason di Ronco all’Adige (VR). Un bellissimo luogo, immerso nella natura, ove i bambini hanno potuto divertirsi un sacco grazie agli spazi aperti presenti nella struttura e alla grande varietà di specie di animali visibili (dalle caprette al cavallo, dai maialini all’asinello ecc..). Siamo stati inoltre colpiti dalla bontà dei piatti e in particolar modo molto deliziosa la specialità della casa: il riso con la rapa .
Oggi quindi, abbiamo voluto riproporre tale piatto, creato con le nostre amate unità di cottura AMC.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Riso alla rapa rossa con pentole AMC.

Per nr. 3 persone.

Ingredienti

  • 1 Nr Bicchiere di riso
  • 2 Nr Bicchiere di brodo o acqua (quantitativo doppio rispetto al riso).
  • 1 Nr Rapa rossa (ho usato quella precotta)
  • Q.B. Porro
  • Q.B. Formaggio Monte Veronese


Procedimento

  1. Mettere all’interno dell’unità di cottura a freddo il porro tagliato a pezzetti e chiudere con coperchio normale.
  2. Posizionare l’unità di cottura AMC sulla fiamma di calore a medio/alta potenza (io ho usato Navigenio a 4)
  3. Impostare l’Audiotherm a Carota .
  4. Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto tale settore aprire il coperchio e dare una mescolata.
  5. Aggiungere la rapa rossa tagliata a pezzetti.
  6. Aggiungere il brodo per una quantità necessaria per frullare.
  7. Spegnere il Navigenio.
  8. Frullare il contenuto con un frullatore a immersione.
  9. Aggiungere il riso.
  10. Aggiungere il brodo.
  11. Chiudere con coperchio Secuquick.
  12. Posizionare la pentola sulla fonte di calore (Navigenio in automatico).
  13. Impostare l’Audiotherm in SOFT programma P.
  14. Lasciar aprire il coperchio da solo.
  15. Aggiungere il formaggio e mescolare.
  16. Servire in tavola.

Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta.
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