Ieri sera siamo stati a cena dai suoceri, ove abbiamo trascorso delle piacevoli ore tra una chiacchierata e l'altra.
Mia si è divertita moltissimo con il suo cuginetto Filippo, tra macchinine, trattori e libri vari ne hanno fatto di tutti i colori.
La nonna Luciana, mia suocera, è riuscita nuovamente a stupirci preparando delle prelibatezze. Primo fra tutti il risotto che ora andrò a descriverne gli ingredienti e il procedimento.

Risotto alla rapa rossa e gorgonzola cremoso con AMC

Ricetta: Risotto alla rapa rossa e gorgonzola cremoso con AMC

Ieri sera siamo stati a cena dai suoceri, ove abbiamo trascorso delle piacevoli ore tra una chiacchierata e l’altra.
Mia si è divertita moltissimo con il suo cuginetto Filippo, tra macchinine, trattori e libri vari ne hanno fatto di tutti i colori; poi la nonna Luciana, mia suocera, è riuscita nuovamente a stupirci preparando delle prelibatezze. Primo fra tutti il risotto che ora andrò a descriverne gli ingredienti e il procedimento.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto alla rapa rossa e gorgonzola cremoso con AMC.

Per nr. 10 persone.

Ingredienti

  • 4 Nr Rape rosse crude
  • 5 Nr Bicchieri di riso
  • 10 Nr Bicchieri di acqua o brodo (quantitativo doppio rispetto al riso)
  • Q.B. Gorgonzola dolce


Procedimento

  1. Posizionare le rape rosse crude all’interno dell’unità di cottura AMC.
  2. Aggiungere un dito d’acqua e chiudere con coperchio Secuquick.
  3. Posizionare la pentola sulla fonte di calore dopo aver impostato il programma SOFT 20 minuti.
  4. Una volta concluso il tempo di cottura lasciar aprire da solo il coperchio.
  5. Aggiungere un pò d’acqua e procedere a frullare le rape.
  6. In un’altra pentola inserire il riso e il brodo. Quest’ultimo dovrà essere in quantitativo doppio rispetto al primo.
  7. Chiudere con coperchio Secuquick.
  8. Posizionare sulla fonte di calore la pentola e impostare il programma SOFT P.
  9. Terminato il tempo di cottura lasciar aprire da solo il coperchio.
  10. Aggiungere la crema di rapa creata in precedenza al riso.
  11. Aggiungere il gorgonzola dolce.
  12. Mescolare il tutto.
  13. Servire in tavola.

Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta.
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