Semplice e veloce, il minestrone di legumi e verdure varie è un piatto che periodicamente mi piace fare.
Gli ingredienti sono personalizzabili, in quanto ognuno è libero di aggiungere le verdure che più ama nei quantitativi desiderati.

Zuppa di legumi e verdure varie con AMC

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Ricetta: Zuppa di legumi e verdure varie con AMC.

Semplice e veloce, il minestrone di legumi e verdure varie è un piatto che periodicamente mi piace fare.
Gli ingredienti sono personalizzabili, in quanto ognuno è libero di aggiungere le verdure che più ama nei quantitativi desiderati.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Zuppa di legumi e verdure varie con AMC.

 

Ingredienti

  • Q.B. Altro Legumi misti
  • Q.B. Patate
  • Q.B. Pomodori
  • Q.B. Sedano
  • Q.B. Cipolla
  • Q.B. Carota
  • Acqua (un paio di dita in più rispetto al livello delle verdure una volta messe nella pentola)
  • 1 Nr Spolverata di formaggio grana (no per i vegan)


Procedimento

  1. Mettere in ammollo i legumi per almeno 12 ore.
  2. Dopo aver lavato le verdure citate negli ingredienti procedere a tagliarle a pezzetti.
  3. Metterle all’interno dell’unità di cottura AMC.
  4. Aggiungere l’acqua per un quantitativo necessario a coprire le verdure + un paio di dita. Dare una mescolata.
  5. Chiudere con coperchio Secuquick.
  6. Impostare Audiotherm in TURBO per un tempo di cottura di 7 minuti.
  7. Posizionare l’unità di cottura sulla fonte di calore (io ho usato Navigenio settato in A).
  8. Terminato il tempo di cottura aspettare che il coperchio si apra da solo.
  9. Servire in tavola la zuppa calda dopo aver dato una spolverata di formaggio grana.

Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta.
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