Oggi per pranzo ho preparato un buon risotto con il formaggio Monte Veronese e con la verza, essendo quest'ultima una verdura di stagione. Il risultato è stato perfetto, la cottura come desiderata e il sapore veramente intenso.
Ricordo che anche questa ricetta potete inserirla nel Vostro libro digitale che potete creare gratuitamente dopo aver fatto accesso al sito.

Risotto alla verza e Monte Veronese

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Ricetta: Risotto alla verza e Monte Veronese

Oggi per pranzo ho preparato un buon risotto con il formaggio Monte Veronese e con la verza, essendo quest’ultima una verdura di stagione.
Il risultato è stato perfetto, la cottura come desiderata e il sapore veramente intenso.
Ricordo che anche questa ricetta potete inserirla nel Vostro libro digitale (pdf) che potete creare gratuitamente dopo aver fatto accesso al sito.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto alla verza e Monte Veronese.

Per nr. 4 persone.

Ingredienti

  • 1 Nr Bicchiere di riso
  • 2 Nr Bicchiere di brodo o acqua (quantitativo doppio rispetto al riso).
  • Q.B. Verza
  • Q.B. Formaggio Monte Veronese


Procedimento

  1. Dopo aver lavato la verza procedere a tagliarla a listerelle.
  2. Posizionarla all’interno dell’unità di cottura AMC.
  3. Aggiungere un bicchiere di riso.
  4. Aggiungere due bicchieri di brodo (il doppio rispetto alla quantità di riso).
  5. Chiudere con coperchio Secuquick.
  6. Posizionare l’unità di cottura sulla fonte di calore (io ho usato Navigenio settato in A).
  7. Impostare l’Audiotherm in SOFT P.
  8. Una volta terminato il tempo di cottura, attendere che il coperchio si apra da solo.
  9. Procedere a quel punto a mantecare con il formaggio Monte Veronese.
  10. Mescolare e servire in tavola.

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