Spezzatino di manzo e polenta con AMC

Spezzatino di manzo e polenta con AMC

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Ricetta: Spezzatino di manzo e polenta con AMC

Ieri nella mia pagina Facebook Vi avevo promesso che in data odierna vi avrei pubblicato la ricetta dello spezzatino di manzo e polenta con AMC.
Eccoci qui quindi, ad elencarvi gli ingredienti utilizzati e il semplicissimo procedimento da seguire.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Spezzatino di manzo e polenta con AMC.

Spezzatino di manzo per nr. 6 persone.

Ingredienti

  • 1 Nr Carota
  • 1 Nr Scalogno
  • Q.B. Sedano
  • Q.B. Passato di pomodoro
  • Q.B. Brodo per sfumare (o eventualmente vino) + un mestolo
  • 1 Kg Spezzatino di manzo
  • Q.B. Sale e pepe


Procedimento

  1. Tagliare a cubetti le verdure dopo averle lavate.
  2. Metterle all’interno dell’unità di cottura AMC.
  3. Impostare la fiamma del fornello medio-alta o eventualmente Navigenio a 4. Chiudere il coperchio normale e aspettare che il Visiotherm arrivi al settore carota (eventualmente aiutarsi settando l’Audiotherm).
  4. A quel punto aprire il coperchio e soffriggere.
  5. Inserire lo spezzatino di manzo.
  6. Chiudere con coperchio normale.
  7. Impostare l’Audiotherm in settore Carne .
  8. Quando l’indicatore del Visiotherm arriva al settore preimpostato, aprire il coperchio e procedere a rosolare bene la carne.
  9. Sfumare con del brodo o del vino.
  10. Aggiungere la passata di pomodoro.
  11. Speziare con sale e pepe.
  12. Versare un minestro di brodo.
  13. Chiudere con Secuquick.
  14. Impostare l’Audiotherm in TURBO per un tempo di cottura di 15 minuti.
  15. Lasciar aprire da solo e servire in tavola.

Per quanto riguarda invece la ricetta della polenta, ho seguito le indicazioni riportate in questa pagina: Polenta con Secuquick AMC.

Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta.
Pubblicate anche voi la vostra ricetta gratuitamente: Pubblica la tua ricetta.

Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:

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