Risotto al radicchio e tastasal con pentole AMC

Risotto al radicchio e tastasal con pentole AMC

Domenica fresca e soleggiata oggi qui in provincia di Verona.
Per pranzo ho deciso di preparare il risotto al radicchio e tastasal con pentole AMC.
L’ho preparato con il brodo di carne, ma voi, nel caso non l’abbiate, potete pure utilizzare l’acqua. Ricordatevi eventualmente in questo caso di aggiungere un pizzico di sale prima di chiudere il coperchio Secuquick.
Vediamo ora gli ingredienti necessari e il procedimento da seguire per preparare questa buonissima ricetta.

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Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto al radicchio e tastasal con pentole AMC

Per nr. 4 persone.

Ingredienti

  • 280 grammi di riso
  • 150 grammi di Tastasal
  • Nr. 1 radicchio piccolo
  • Nr. 3 bicchieri di brodo di carne
  • Nr. 1 scalogno
  • Q.B. Formaggio parmigiano

Risotto al radicchio e tastasal con pentole AMC

Procedimento

  1. Per prima cosa procedere a tagliare a pezzettini lo scalogno e metterlo a freddo all’interno dell’unità di cottura AMC.
  2. Posizionare la pentola sulla fonte di calore e soffriggere lo scalogno.
  3. A questo punto aggiungere il Tastasal e rosolarlo.
  4. Versare 1 mestolo di brodo e lasciare cuocere a fuoco basso il Tastasal senza coperchio per 15 minuti circa.
  5. Aggiungere il riso.
  6. Aggiungere il brodo restante.
  7. Chiudere con coperchio Secuquick e impostare l’Audiotherm in SOFT con programma P.
  8. Impostare la fiamma sul fornello in modo vivace.
  9. Una volta terminato il tempo di cottura procedere a togliere la pentola dalla fonte di calore e aspettare che il coperchio si apra da solo.
  10. Per concludere mantecare con il formaggio e servire in tavola.

Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta.

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Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta e nel frattempo Vi auguro una buona domenica.

Ricetta: Risotto al radicchio e tastasal con pentole AMC

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