Anatra con unità di cottura AMC

Anatra con unità di cottura AMC

Eccomi qui, come promesso nella mia pagina Facebook, sono a pubblicare nel sito la ricetta dell’ anatra con unità di cottura AMC.
E’ una ricetta molto facile da preparare ma allo stesso tempo deliziosa. Bastano infatti pochissimi ingredienti per preparare un buonissimo secondo piatto.
Vediamo ora ciò di cui abbiamo bisogno e i passaggi da seguire.

ps. Non dimenticatevi di seguirmi anche sulla mia pagina Facebook.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Anatra con unità di cottura AMC

Per nr. 6 persone.

Ingredienti

  • Nr. 1 Anatra
  • Nr. 1 Cipolla
  • Nr. 1 Carota
  • Nr. 1 Sedano
  • Q.B. Funghi
  • Vino bianco Q.B. per sfumare

Procedimento

  1. Lavare le verdure e procedere a tagliarle a pezzetti.
  2. Metterle all’interno dell’unità di cottura AMC a freddo (ho usato l’ovale).
  3. Posizionare la pentola sulla fonte di calore a fiamma vivace e soffriggere le verdure ponendo attenzione a non bruciarle.
  4. Una volta soffritte aggiungere i pezzi di anatra e chiudere il coperchio.
  5. Quando l’indicatore del Visiotherm raggiunge i 98° aprire il coperchio e girare i pezzi di carne.
  6. Chiudere nuovamente il coperchio.
  7. Quando l’indicatore del Visiotherm raggiunge nuovamente i 98° aprire il coperchio e sfumare con un bicchiere di vino bianco.
  8. Lasciare la pentola senza coperchio per qualche minuto con fiamma vivace in modo che l’alcool del vino evapori un po.
  9. Chiudere il coperchio e impostare l’Audiotherm in “Carota” per un tempo di cottura di 1 ora e 20 minuti.
  10. Allo scadere del tempo verificare se la carne è morbida e, nel caso negativo, cuocere ancora un po’.

Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta.

Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:

Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta e nel frattempo Vi auguro una buona giornata.

Ricetta: Anatra con unità di cottura AMC

Leave a Comment