Il Roast Beef è una bistecca di manzo dalle origini inglesi.
In Inghilterra sono soliti a mangiare questa tipologia di carne, accompagnandola con il Gravy, tipica salsa americana usata anche come condimento per riso e insalata.
Io e mio marito però preferiamo gustarla esclusivamente con un contorno di verdura.
Bistecca di Roast Beef con verza e con patate – Unità di cottura AMC
Ingredienti
- Nr. 2 Bistecche di Roast-Beef
- Patate
- Verza
Procedimento
Verza:
- Impostare Secuquik con programma P e mettere su Navigenio.
Bistecca:
- Prendere l’Arondo e farlo scaldare fino al primo settore (serie 29).
- Mettere la carne e chiudere con il coperchio.
- Aspettare che arrivi fino all’ultimo settore e girare.
- Mantenere a fuoco basso e aspettare 2 minuti.
Patate:
- Ho preso quelle surgelate (era la prima volta che le facevo) e sono andata un po’ ad occhio 🙂
VINO
Con il Roast Beef è possibile abbinare vino rosso di uve raccolte in Toscana: Chianti D.O.C.G.