Eccomi qua, oggi 01 gennaio 2016, a farvi i migliori auguri per un buon anno e a parlarVi di tagliata :-)!
Sono curiosissima di sapere ciò che Voi amici avete fatto nella serata di ieri! Io ho festeggiato a casa di mia sorella con tutte le nostre rispettive famiglie. Secondo Voi qual’era il miglior modo di presentarsi da loro? Vi svelo il mio segreto: “Presentarsi con una bella tagliata e soprattutto con Arondo AMC :-)”. Eh si, avete capito bene, ho portato da casa la mia magica Unità di cottura.
Tagliata di manzo con Arondo AMC.
Ingredienti
- Tagliata

Procedimento
- Procedere alla marinatura con Ariosto senza sale.
- Scaldare l’Unità di cottura fino al primo settore rosso (fiamma medio/alta).
- Mettere la carne.
- Chiudere con coperchio.
- Aspettare che il segnalatore arrivi fino alla fine (sempre con fiamma medio/alta).
- Girare la carne e chiudere il coperchio.
- Spegnere il fuoco.
- Aspettare un paio di minuti.
- Servire a piacere.
Dopo aver visto la cottura della carne, è doveroso che faccia un accenno al vino che abbiamo abbinato: Valpolicella Ripasso. Per tutte le sue caratteristiche Vi invito a visitare il sito dell’Azienda Agricola Ca’Rugate, qua a pochi chilometri da casa mia.
PS. Sapete come è andata a finire la serata? Mia sorella ha detto a suo marito: “Voglio anch’io Arondo!”.