Si tratta di un classico della cucina italiana, preparato come un semplice contorno oppure proprio come un secondo piatto: stiamo parlando delle Lenticchie con pomodoro. Chi di noi non ha mai mangiato a Capodanno il cotechino con le lenticchie? 🙂
Vediamo ora come si preparare:
Lenticchie con pomodoro con Unità di cottura AMC
Ingredienti
- Lenticchie
- Acqua o brodo
- Soffritto (vedi in fondo a pagina alcuni soffritti consigliati)
Procedimento
- Lavare le lenticchie.
- Lasciarle in ammollo per una notte.
- Versarle all’interno dell’Unità di cottura a freddo.
- Aggiungere acqua o brodo fino a coprirle.
- Aggiungere il pomodoro.
- Aggiungere il soffritto (vedi sotto).
- Chiudere con il coperchio Secuquick.
- Impostare l’Audiotherm in TURBO per 5 minuti.
- Aspettare che il coperchio apri da solo.
- Dare una mescolata con un cucchiaio di legno.
- Servire in tavola come secondo oppure contorno.
Alcuni esempi di soffritto che potete preparare:
- Soffritto di cipolle
- Soffritto carote, sedano e cipolla. Dal sito Albanesi.it ecco “come preparare un soffritto a regola d’arte“.
- Soffritto di aglio e rosmarino
- Soffritto di pancetta a dadi
- Soffritto di prosciutto tagliato a dadini