In questa ricetta spiegheremo come preparare un buon secondo, un delizioso contorno e una gustosa torta. Rispettivamente parleremo di: Spiedini di pollo alla Paprika, patate al forno e crostata al cioccolato con AMC.
Cucinare queste pietanze è stato veramente semplice e divertente. Ho usato diverse Unità di cottura e cotto sia su fornello che su Navigenio.
Vediamo assieme passo per passo, sperando che questa guida possa essere d’utilità a qualcuno/a di Voi.
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Spiedini di pollo alla Paprika, patate al forno e crostata al cioccolato con AMC.
Ingredienti
- Olio (Qb)
- Paprika (Qb)
- Petto di pollo (500 g)
- Patate
- Preparato per crostate
- Cioccolata
Procedimento
SPIEDINI DI POLLO con Paprika dolce
- Procedere a tagliare a quadretti un petto di pollo.
- Infilare i pezzi in uno stecchino.
- Fare la marinatura con olio e Paprika dolce almeno per un’ora.
- Prendere l’Arondo e scaldare a livello rosolatura (nella serie 29 coincide alla prima tacca rossa mentre nella serie 30 equivale al settore “Carne”).
- Abbassare la fiamma al minimo.
- A 98° girare gli spiedini.
- Chiudere nuovamente il coperchio e tenere in cottura per altri 5 minuti.
PATATE
- Tagliare a pezzi le patate.
- Mettere i pezzi in una bacinella d’acqua calda per 5 minuti.
- Metterli poi nell’Unità di cottura.
- Aggiungere un po’ d’olio, aglio e rosmarino.
- Posizionare l’Unità su fuoco medio.
- Quando l’indicatore del Visiotherm raggiunge il settore “Carne” abbassare la fiamma.
- Capovolgere sopra il Navigenio a potenza 4.
- Ogni 5 minuti girare i pezzi di patate.
- Dopo 20 minuti da quando si ha posizionato il Navigenio capovolto spegnere e servire.
CROSTATA AL CIOCCOLATO
- Con il preparato per crostate, secondo indicazioni riportate nella scatola, procedere a fare l’impasto.
- Sopra un pezzo di carta da forno quindi, preparare la nostra torta, usando l’impasto e mettendoci la cioccolata.
- Accendere l’Unità di cottura e posizionarla sul Navigenio.
- Quando l’indicatore arriva al settore “Carne” metterci dentro la torta (con carta da forno).
- Impostare la potenza calorifera del Navigenio a 3.
- Quando l’indicatore del Visiotherm raggiunge i 98° togliere l’Unità di cottura dalla fonte di calore.
- Capovolgere il Navigenio per un paio di minuti con potenza 2.