Stasera ho preparato per cena un classico piatto di questo periodo: uova sode e asparagi con AMC.
Devo dire che è stato molto apprezzato sia dalla mia bimba che da mio marito.
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Uova sode e asparagi con AMC.
Ingredienti
- Uova
- Asparagi
Procedimento
ASPARAGI
- Con il pelapatate o con il coltello raschiare gli asparagi togliendo le bucce.
- Lasciarli per circa mezz’ora a bagno in acqua fredda, in modo da far staccare la terra del tutto.
- Posizionarli all’interno dell’unità di cottura AMC.
- Chiudere con coperchio normale.
- Impostare l’Audiotherm a programma “Carota” per un tempo di cottura dai 30 ai 35 minuti (dipende dalla freschezza dell’ortaggio e dalla dimensione degli stessi. Il consiglio che posso dare è quello di preparare mazzetti di asparagi più o meno della stessa dimensione, in modo che anche la cottura degli stessi sia uniforme gli uni con gli altri).
UOVA SODE
- Mettere un dito d’acqua all’interno della pentola AMC.
- Posizionare all’interno il cestello.
- All’interno di quest’ultimo mettere le uova (io ne ho messe nr. 6).
- Chiudere con Secuquick.
- Impostare il programma SOFT per un tempo di cottura di 1 minuto.
- Lasciar aprire il coperchio da solo.
- Mettere le uova a raffreddare sotto il getto d’acqua corrente.
- Togliere il guscio e tagliarli a metà.
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