Ricetta: Rotolini di pollo e salsiccia con pentole AMC.
Stamattina, al risveglio, sono stata sconvolta dai fatti che i media stanno tuttora diffondendo. Sono veramente addolorata per coloro che hanno subito il terremoto avvenuto la notte scorsa.
Più passa il tempo e più le vittime salgono.
Quanta fatica scrivere oggi.
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Rotolini di pollo e salsiccia con pentole AMC.
Ingredienti
- Fettine di pollo (300 grammi)
- Fette di pancetta tesa (nr. 12)
- Salsiccia lunga (200 grammi)
- Vino bianco (q.b. per sfumare)
- Zucchine (nr. 2)
- Sale (q.b.)
- Pepe (q.b.)
Procedimento
- Tagliare le zucchine a fette.
- Battere le fettine di pollo.
- Comporre i nostri rotolini seguendo il seguente ordine:
- fetta di pancetta, fetta di zucchina e fettine di pollo.
- Sopra il pollo, in un’estremità, porre un pezzo di salsiccia.
- Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
- Posizionare l’unità di cottura Ovale vuota sulla fonte di calore (nel mio caso ho usato Navigenio e settato in Automatico).
- Impostare l’Audiotherm al settore “carne”.
- Quando l’indicatore avrà raggiunto tale settore procedere ad aprire il coperchio e inserire i rotolini.
- Chiudere il coperchio.
- Impostare l’Audiotherm al settore “carota”.
- Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto tale settore aprire il coperchio e girare i rotolini.
- Chiudere il coperchio e aspettare un paio di minuti. Aprirlo nuovamente e girare i rotolini. Procedere in questo modo fino a quando saranno rosolati in tutti i lati.
- Sfumare con del vino bianco.
- Impostare l’Audiotherm al settore “carota” per un tempo di cottura di 10 minuti.
- Una volta terminato il tempo di cottura aprire il coperchio e aggiungere pepe e sale.
- Nel caso ci fosse troppo liquido procedere ad asciugarlo lasciando la pentola AMC senza coperchio e potenza calorifera al massimo per qualche minuto.
- Servire in tavola.
Per quanto riguarda la cottura delle melanzane con Arondo, che ho abbinato alla ricetta, Vi invito a visitare la seguente pagina: Melanzane con pentola AMC.
Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine: