Ricetta: Straccetti di pollo alle verdure con AMC.
In questa ricetta vediamo come preparare un secondo piatto veloce e gustoso con dei teneri straccetti di pollo profumati da mezzo cucchiaino di curcuma.
Le mie ricette con pentole AMC (unità di cottura): Straccetti di pollo alle verdure con AMC.
Ingredienti
INGREDIENTI per 4 persone:
- Petto di pollo (nr. 1)
- Zucchina (nr. 1)
- Peperone giallo (nr. 1)
- Peperone rosso (nr. 1)
- Peperone verde (nr. 1)
- Curcuma (1/2 cucchiaino)
- Sale (q.b)
- Pepe (q.b.)
Procedimento
- Tagliare a listarelle il petto di pollo.
- Una volta lavate tutte le verdure procedere a tagliarle a pezzi.
- Posizionare l’unità di cottura AMC sulla fonte di calore (io ho usato Navigenio in modalità Automatica).
- Chiudere il coperchio.
- Impostare l’Audiotherm al settore “carne”.
- Una volta che l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto tale settore procedere ad aprire il coperchio.
- Mettere all’interno il pollo e chiudere il coperchio.
- Procedere quindi con la rosolatura. Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto i 90° aprire il coperchio e mescolare.
- Chiudere nuovamente il coperchio.
- Quando l’indicatore del Visiotherm avrà raggiunto nuovamente i 90° aprire il coperchio e mescolare.
- Aggiungere a questo punto le verdure.
- Chiudere con coperchio normale.
- Impostare l’Audiotherm in 20 minuti settore “carota”.
- Terminato il tempo di cottura procedere ad aggiungere mezzo cucchiaino di curcuma e mescolare.
- Aggiungere pepe e sale a piacimento.
- Servire in tavola.
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