Ricetta: Arrosto di coniglio ripieno con AMC.
In questa ricetta vedremo come preparare in pochi semplici passaggi un delizioso secondo piatto.
Ecco gli ingredienti e il procedimento che ho seguito:
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Arrosto di coniglio ripieno con AMC.
Ingredienti
- Sedano (q.b.)
- Carota (q.b.)
- Cipolla (q.b.)
- Arrosto di coniglio ripieno con speck cotto e formaggio (acquistato presso la macelleria di fiducia Robes Carni)
- Vino bianco (per sfumare)
Procedimento
- A fiamma medio/alta scaldare l’unità di cottura vuota fino al settore “carne” (se Navigenio impostarlo a potenza calorifera 5).
- Inserire all’interno della pentola l’arrosto di coniglio.
- Chiudere con il coperchio normale.
- Quando l’indicatore del Visiotherm raggiunge i 90° aprire il coperchio e rosolare la carne in tutti i lati.
- Tirar fuori l’arrosto.
- Inserire nell’unità di cottura il sedano, la carota e la cipolla tagliati a pezzetti e dare una mescolata fino a rosolarli.
- Reinserire l’arrosto di coniglio.
- Sfumare con il vino bianco.
- Chiudere con coperchio Secuquick impostando Turbo per un tempo di cottura di 20 minuti (Navigenio in automatico).
- Lasciar aprire il coperchio da solo.
- Lasciar raffreddare la carne (per facilitare il taglio).
- Tagliare a fette.
Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:
