Arrosto di coniglio ripieno con AMC

Arrosto di coniglio ripieno con AMC

Ricetta: Arrosto di coniglio ripieno con AMC.
In questa ricetta vedremo come preparare in pochi semplici passaggi un delizioso secondo piatto.
Ecco gli ingredienti e il procedimento che ho seguito:

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Arrosto di coniglio ripieno con AMC.

 

Ingredienti

  • Sedano (q.b.)
  • Carota (q.b.)
  • Cipolla (q.b.)
  • Arrosto di coniglio ripieno con speck cotto e formaggio (acquistato presso la macelleria di fiducia Robes Carni)
  • Vino bianco (per sfumare)

Arrosto di coniglio ripieno con AMC

Procedimento

  1. A fiamma medio/alta scaldare l’unità di cottura vuota fino al settore “carne” (se Navigenio impostarlo a potenza calorifera 5).
  2. Inserire all’interno della pentola l’arrosto di coniglio.
  3. Chiudere con il coperchio normale.
  4. Quando l’indicatore del Visiotherm raggiunge i 90° aprire il coperchio e rosolare la carne in tutti i lati.
  5. Tirar fuori l’arrosto.
  6. Inserire nell’unità di cottura il sedano, la carota e la cipolla tagliati a pezzetti e dare una mescolata fino a rosolarli.
  7. Reinserire l’arrosto di coniglio.
  8. Sfumare con il vino bianco.
  9. Chiudere con coperchio Secuquick impostando Turbo per un tempo di cottura di 20 minuti (Navigenio in automatico).
  10. Lasciar aprire il coperchio da solo.
  11. Lasciar raffreddare la carne (per facilitare il taglio).
  12. Tagliare a fette.

 

Grazie ancora amici per aver visitato questa mia ricetta. Se vi fa piacere potete continuare a seguirmi anche nelle mie pagine:

 

 

 

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