Ricetta: Risotto ai carciofi con pentole AMC.
Il risotto ai carciofi è una ricetta gustosissima da servire come primo piatto.
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto ai carciofi con pentole AMC.
Per nr. 2-3 persone.
Ingredienti
- 1 Nr Scalogno
- 1 Nr Bicchiere di riso
- 2 Nr Bicchieri di brodo vegetale (il doppio rispetto alla quantità del riso)
- 300 Grammi Carciofi
- Q.B. Monte Veronese Mezzano
- Q.B. Pepe
Procedimento
- Tagliare a pezzetti lo scalogno.
- Metterlo all’interno dell’unità di cottura AMC.
- Chiudere con coperchio normale
- Impostare l’Audiotherm al settore Carota e Navigenio settato a 5 (eventualmente fiamma del fornello alta ma non al massimo).
- Quando l’indicatore del Visiotherm raggiunge il settore preimpostato aprire il coperchio e dare una mescolata.
- Aggiungere il riso.
- Aggiungere il brodo vegetale.
- Aggiungere i carciofi.
- Chiudere con coperchio Secuquick.
- Impostare l’Audiotherm in SOFT programma P (impostare eventualmente il Navigenio in A).
- Lasciar aprire il coperchio da solo.
- Mantecare aggiungendo il formaggio Monte Veronese a scaglie.
- Aggiungere il pepe.
- Dare una mescolata e servire in tavola.
Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta.
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