Ieri sera siamo stati a cena dai suoceri, ove abbiamo trascorso delle piacevoli ore tra una chiacchierata e l'altra. Mia si è divertita moltissimo con il suo cuginetto Filippo, tra macchinine, trattori e libri vari ne hanno fatto di tutti i colori. La nonna Luciana, mia suocera, è riuscita nuovamente a stupirci preparando delle prelibatezze. Primo fra tutti il risotto che ora andrò a descriverne gli ingredienti e il procedimento.

Risotto alla rapa rossa e gorgonzola cremoso con AMC

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Ricetta: Risotto alla rapa rossa e gorgonzola cremoso con AMC

Ieri sera siamo stati a cena dai suoceri, ove abbiamo trascorso delle piacevoli ore tra una chiacchierata e l’altra.
Mia si è divertita moltissimo con il suo cuginetto Filippo, tra macchinine, trattori e libri vari ne hanno fatto di tutti i colori; poi la nonna Luciana, mia suocera, è riuscita nuovamente a stupirci preparando delle prelibatezze. Primo fra tutti il risotto che ora andrò a descriverne gli ingredienti e il procedimento.

Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto alla rapa rossa e gorgonzola cremoso con AMC.

Per nr. 10 persone.

Ingredienti

  • 4 Nr Rape rosse crude
  • 5 Nr Bicchieri di riso
  • 10 Nr Bicchieri di acqua o brodo (quantitativo doppio rispetto al riso)
  • Q.B. Gorgonzola dolce


Procedimento

  1. Posizionare le rape rosse crude all’interno dell’unità di cottura AMC.
  2. Aggiungere un dito d’acqua e chiudere con coperchio Secuquick.
  3. Posizionare la pentola sulla fonte di calore dopo aver impostato il programma SOFT 20 minuti.
  4. Una volta concluso il tempo di cottura lasciar aprire da solo il coperchio.
  5. Aggiungere un pò d’acqua e procedere a frullare le rape.
  6. In un’altra pentola inserire il riso e il brodo. Quest’ultimo dovrà essere in quantitativo doppio rispetto al primo.
  7. Chiudere con coperchio Secuquick.
  8. Posizionare sulla fonte di calore la pentola e impostare il programma SOFT P.
  9. Terminato il tempo di cottura lasciar aprire da solo il coperchio.
  10. Aggiungere la crema di rapa creata in precedenza al riso.
  11. Aggiungere il gorgonzola dolce.
  12. Mescolare il tutto.
  13. Servire in tavola.

Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta.
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Appassionata da sempre di cucina e di salute, ho scoperto con AMC l'abbinamento ottimale di entrambe. Sono nata a Verona, città in cui ne sono attualmente residente, mi descrivono come una persona semplice e solare dai mille impegni e dai mille progetti. Non amo essere statica, in quanto penso che l'avere la dinamicità nel sangue consenta di crescere personalmente e culturalmente. Vivo con mio marito Fabio e con i miei figli Mia e Dante. Loro sono i miei amori che condividono con me alcune mie passioni, tra cui la cucina. Mio marito si dedica alla parte fotografica delle mie ricette mentre Mia è l'addetta all'assaggio..assieme a tutti noi :-) (Dante è arrivato tra noi pochi mesi). Vi ringrazio per essere stati presenti nel mio blog, con la speranza che possa essere di Vostra utilità. Ci tengo a precisare che questo sito e io personalmente, non siamo in nessun caso collegati alle Società AMC e KENWOOD e quindi non abbiamo finalità di lucro legati a ciò. Ciò che mi ha spinto a creare questo sito è esclusivamente la passione per la cucina e per le Unità di Cottura AMC di cui ne sono in possesso. Dal 2018 ho deciso di aprire il sito non solo alle ricette preparate con le unità di cottura AMC ma anche a quelle preparate con altri strumenti.

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