Ricetta: Risotto alla rapa rossa e gorgonzola cremoso con AMC
Ieri sera siamo stati a cena dai suoceri, ove abbiamo trascorso delle piacevoli ore tra una chiacchierata e l’altra.
Mia si è divertita moltissimo con il suo cuginetto Filippo, tra macchinine, trattori e libri vari ne hanno fatto di tutti i colori; poi la nonna Luciana, mia suocera, è riuscita nuovamente a stupirci preparando delle prelibatezze. Primo fra tutti il risotto che ora andrò a descriverne gli ingredienti e il procedimento.
Le mie ricette con pentole AMC (Unità di cottura): Risotto alla rapa rossa e gorgonzola cremoso con AMC.
Per nr. 10 persone.
Ingredienti
- 4 Nr Rape rosse crude
- 5 Nr Bicchieri di riso
- 10 Nr Bicchieri di acqua o brodo (quantitativo doppio rispetto al riso)
- Q.B. Gorgonzola dolce
Procedimento
- Posizionare le rape rosse crude all’interno dell’unità di cottura AMC.
- Aggiungere un dito d’acqua e chiudere con coperchio Secuquick.
- Posizionare la pentola sulla fonte di calore dopo aver impostato il programma SOFT 20 minuti.
- Una volta concluso il tempo di cottura lasciar aprire da solo il coperchio.
- Aggiungere un pò d’acqua e procedere a frullare le rape.
- In un’altra pentola inserire il riso e il brodo. Quest’ultimo dovrà essere in quantitativo doppio rispetto al primo.
- Chiudere con coperchio Secuquick.
- Posizionare sulla fonte di calore la pentola e impostare il programma SOFT P.
- Terminato il tempo di cottura lasciar aprire da solo il coperchio.
- Aggiungere la crema di rapa creata in precedenza al riso.
- Aggiungere il gorgonzola dolce.
- Mescolare il tutto.
- Servire in tavola.
Grazie a tutti voi per aver visitato questa ricetta.
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